식중독종류1 여름철 불청객 살모넬라 식중독의 발생을 막을 수 있는 방법 식중독 종류와 증상식중독은 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질이 들어있는 식품을 섭취후 발생했거나 발생한 것으로 판단되는 질환입니다. 소장, 대장에 염증이 생기는 '장염'이 음식물 섭취로 인해 발생했을 경우 장염이라는 명칭과 식중독을 혼용해 사용하기도 합니다. 우리 몸에 염증을 일으킬 수 있는 미생물이나 화학물질이 식중독의 원인이 됩니다. 그 중 미생물에 의한 식중독이자 식중독의 가장 흔한 형태인 세균성 식중독은 세균이 만들어내는 독에 의한 독소형과 세균 자체로 인한 감염형으로 다시 세분화 될 수 있습니다. 국내에 발생하는 식중독은 살모넬라균, 황색포도상규균, 장염 비브리오균 순으로 가장 많은 비율을 차지합니다. 살모넬라균의 증상은 심한 복통과 함께 고열과 구토가 발생하고 물 같은 설사나 피가 섞인 설.. 2025. 4. 12. 이전 1 다음
