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고구마의 영양 성분과 다양한 효능을 소개합니다. 고구마의 기원고구마는 녹말이 많고 단맛이 나는 혹줄기를 가진 재배용 작물입니다. 고구마는 뿌리 부분에 영양분이 축적되어 둥그렇게 크기가 커집니다. 식이섬유가 매우 많고, 자른 고구마의 단면에서 볼수 있는 흰색 유액 성분인 알라핀이 장 운동을 촉진시켜 변비와 다이어트에 도움이 됩니다. 고구마 기원의 중심지는 멕시코와 콜롬비아 등 중앙아메리카와 남아메리카인 것으로 알려져있습니다. 중앙아메리카에서 고구마는 최소 5000년 전부터 재배되기 시작했습니다. 남아메리카에서는 페루의 고구마 잔존물이 기원전 8000년 전부터 있었던것으로 알려져 있습니다. 아스텍, 마야, 잉카 문명의 사람들이 주로 재배했으며 품종도 개량했습니다. 이후 16세기 초반 콜럼버스에 의해 유럽으로 전달된 대표적인 구황작물입니다. 16세기 후반 .. 2025. 3. 5.
토마토의 대단한 영양성분 '라이코펜' 토마토의 기원토마토는 과일과 채소의 두가지 특성을 모두 갖추고 있으며 미국 유명 시사저널 타임(TIME)에서 '강력한 효능이 있는 10대 슈퍼푸드'로 선정될 만큼 건강에 뛰어난 효능을 가지고 있습니다. 우리나라에서는 토마토를 처음에는 관상용으로 심었으나 차츰 토마토에 관한 영양가가 밝혀지고, 재배하기 시작하며 대중화되었습니다. 요즘은 비닐하우스 재배도 하여 사계절 내내 쉽게 먹을 수 있습니다. 토마토는 가짓과에 속하는 일년생 반덩굴성 식물 열매이며, 원산지는 남미 페루입니다. 16세기 초 콜럼버스가 신대륙을 발견했을 무렵 유럽으로 건너가 스페인과 이탈리아에서 재배되었습니다.우리나라에는 19세기 초 일본을 거쳐서 들어왔다고 추정됩니다. 토마토를 더욱 건강하게 섭취하는 방법토마토는 푸른 것보다 빨간색을 띠는.. 2025. 3. 5.
걷기 운동을 꾸준히 하면 나타나는 효과 걷기운동이란걷기운동은 일상 생활 속에서 가장 안전하고 쉽게 할 수 있는 유산소 운동입니다.걷기운동은 허리와 무릎, 발 등 관절에 무리한 하중을 주지 않기 때문에 운동을 처음 시작하는 초보자나 중년의 남녀, 노약자, 심장병 환자, 비만자 등에게 적합한 운동입니다. 걷기운동은 유산소 운동으로 산소를 충분히 체내에 공급하면서 심장과 폐기능을 향상시켜 줍니다. 또한 시간과 장소의 구애를 받지 않고 누구나 안전하게 할 수 있고, 특별한 기구가 없이도 할 수 있으며 경제적 영향을 크게 받지 않는 장점이 있는 운동입니다. 하지만 동작이 단조로우면서 반복적이기 때문에 금방 싫증이 날 수 있는 단점도 있습니다. 따라서 걷는 코스를 주기적으로 바꿔주거나 음악을 들으면서 운동을 하는 등 단조로움을 극복할 수 있습니다. 걷기.. 2025. 3. 4.
슈퍼푸드 브로콜리가 가진 효능과 영양소 브로콜리는 어떤 채소인가브로콜리(broccoli)는 겨자과에 속하는 짙은 녹색 채소로 '녹색 꽃양배추'라고도 불립니다. 브로콜리는 샐러드나 스프, 스튜 등 서양 음식에 가장 많이 사용되는 채소 중 하나입니다. 11월부터 4월까지가 제철이지만 요즘은 사계절 구별 없이 쉽게 먹을 수 있는 채소입니다. 브로콜리를 물에 넣고 가열하여 조리하면 비타민C, 엽산, 일부 항암물질 등이 파괴될 수 있으므로 쪄서 먹거나 전자레인지를 이용하여 조리하는 것이 좋습니다. 브로콜리를 기름에 볶거나 드레싱을 곁들여 먹으면 비타민A의 흡수력이 높아집니다. 일명 '꽃양배추'라고도 불리는 콜리플라워(cauliflower)는 지중해 연안이 원산지이고 우리나라에는 1926년 무렵에 도입되었습니다. 양배추보다 연하고 소화가 잘 되는 채소로.. 2025. 3. 4.
여름 제철 복숭아가 여성에게 특히 좋은 이유 6월~8월까지 제철인 여름 과일 복숭아는 과육부터 잎, 씨앗, 꽃까지 어느 하나 버릴 것이 없습니다. 수분이 가득한 과육은 더위와 갈증을 해소시켜주고, 복숭아 잎과 씨앗, 꽃은 약재로도 사용될 만큼 그 효능이 뛰어납니다. ‘수퍼 푸드’ 복숭아엔 어떤 효능이 있는지 알아보겠습니다.    불로장생의 과일이라 불렸던 과일, 복숭아복숭아의 원산지는 중국이며, 특히 베이징시 근처에서 많이 납니다. 여러해살이 식물로 싹이 트고 잎과 줄기가 자라 열매를 맺기까지 약 3~5년 정도가 걸립니다. 겨울이 지나고 4월쯤 잎보다 분홍색 꽃이 먼저 피고, 꽃이 지면 열매가 생기고 익습니다. 과육은 씨 주변이 분홍색이 도는 흰색과, 씨 주변이 붉은색이 도는 노란색으로 나뉩니다.수분이 많아 달고 시원한 맛이 있고 과일이 익은 정도.. 2025. 3. 3.
커피가 건강에 미치는 좋은 영향과 원인 현대인이 가장 많이 마시는 음료는 바로 커피입니다. 2023년 국내 1인당 연간 커피 소비량은 405잔으로, 전세계 1인당 연간 커피 소비량인 152잔과 비교했을 때 2배나 높은 수치입니다. 오늘은 현대인의 필수템인 커피를 건강하게 마시는 방법에 대해서 알아보겠습니다.커피의 효능커피는 커피나무 열매(커피 체리)의 씨앗인 '커피 콩' 을 볶은 뒤 갈아서 물에 우려 만들며, 열매와 씨앗, 껍질을 벗기고 말린 생두를 볶은 원두, 원두를 분쇄한 가루, 가루에서 추출한 음료까지 모두 '커피'라고 부릅니다.커피나무는 다년생 쌍떡잎 식물로 열대성 상록수에 속하고, 묘목을 기준으로 약 10cm지만 재배상으로는 그보다 2~3cm까지는 가능합니다. 물결 모양의 겉잎은 짙은 녹색을 띱니다. 꽃은 하얀색으로 피어나며 아라비카.. 2025. 3. 3.

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