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의학106

탄수화물, 지질, 단백질이 우리 몸에 가장 중요한 이유 이번 포스팅에서는 탄수화물, 지질, 단백질이 우리 몸에 얼마나 중요한지와 어떤 역할들을 하는지에 대해서 포스팅해보겠습니다. 3대 영양소탄수화물, 지질, 단백질을 3대 영양소라고 합니다. 탄수화물은 우리 몸에 에너지가 필요할 때 가장 먼저 사용되는 영양소이고, 구성하는 당의 수에 따라 당이 하나인 단당류, 두개인 이당류, 보통 수천개인 다당류로 나뉩니다. 우리가 먹는 대부분의 탄수화물은 다당류에 속하는 전분이고, 식이섬유도 다당류의 한 종류입니다. 지질은 물에 녹지 않고 유기 용매에 녹는 영양소입니다. 지질은 크게 중성 지방, 인지질, 지방산, 콜레스테롤 등으로 구분됩니다. 자연계에 존재하는 지질 중 약 95%는 중성지방이며, 우리는 이를 흔히 ‘지방’이라고 합니다. 지질은 영양소 중 가장 많은 에너지를 .. 2025. 2. 26.
식중독에 걸리는 이유와 식중독 예방 방법 굴은 제가 겨울마다 빼놓지 않고 즐겨 먹는 음식 중 하나인데, 올해도 역시 맛있게 굴을 먹고난 뒤 노로바이러스 증상으로 며칠동안 심하게 고생을 했습니다. 식중독에 걸리지 않도록 음식에 대한 깊은 관심과 주의를 기울여야합니다. 그래서 이번 포스팅에서는 식중독이 무엇인지, 식중독 예방 방법은 어떤 것들이 있는지에 대해서 알아보겠습니다.식중독의 원인식중독은 유해 미생물이나 독극 물질로 오염된 식품을 섭취해 감영형이나 독소형 질환이 발생하는 것을 말합니다.크게 생물학적, 화학적, 물리적 위해 요소로 구분됩니다. 최근 발생한 식중독의 대다수가 일부 식중독 세균과 바이러스에 의한것이라는 통계자료도 있습니다. 그리고 주요 식중독의 원인 세균과 바이러스는 노로바이러스가 가장 많았고, 다음으로는 병원성 대장균, 살모넬라.. 2025. 2. 26.
무기질은 생명과 건강 유지에 필수 영양소! 안녕하세요, 지난 포스팅에서 우리 몸에 꼭 필요한 에 관한 정보를 알아보았습니다.이번 포스팅에서는 에 관한 정보를 알아보도록 하겠습니다.무기질이란?무기질은 탄소, 수소, 산소, 질소 등을 함유한 유기화합물을 제외한 무기질의 영양소로, 비타민과 마찬가지로 체내에서는 합성되지 않기 때문에 식품에서 섭취할 필요가 있습니다. 무기질은 몸의 구성 성분이 될 뿐만 아니라 체내의 수분 균형을 조절하고 세포의 합성에 관여하는 효소의 활동을 지원하는 등 신경과 근육의 작용을 조정하는 역할을 담당합니다.튼튼한 뼈와 치아의 형성에 필수적인 칼슘과 인, 혈액과 골수에 함유된 철 등이 대표적인 무기질입니다.채소에는 전반적으로 칼륨이 많이 함유되어 있고 칼슘이나 철이 풍부하므로 생활습관병 예방에도 효과적입니다. 과잉증은 잘 나타.. 2025. 2. 24.
비타민을 매일 섭취해야 하는 이유 비타민은 우리 몸에 매우 적은 양이 필요하지만, 비타민의 영어 ‘vitamin’은 생명 유지에 필수적이라는 의미를 지닌 ‘vital’과 아민 화합물을 나타내는 ‘amine’의 합성어로 생명 유지에 필수적인 화합물 이라는 뜻입니다. 비타민은 발견 순서에 따라 A, B, C의 알파벳 순으로 이름이 붙여졌고, 비타민은 에너지를 내지는 못하지만 우리 몸의 다양한 생리작용을 위해 꼭 필요하며 몸에서 만들지 못하므로 식품을 통해 섭취해야 합니다. 비타민은 기름에 녹는 지용성 비타민과 물에 녹는 수용성 비타민으로 나눌 수 있습니다. 지용성 비타민은 체내에 저장되므로 너무 많이 섭취하면 건강에 해로울 수 있으나 대부분의 수용성 비타민은 체내에 거의 저장되지 않으므로 결핍증을 예방하기 위해 매일, 혹은 수일 내에 섭취해.. 2025. 2. 24.

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